• Jun 1, 2026 Colombia Cocina Tradicia N I Cultura Spanish acá y Cundinamarca, predomina una cocina basada en tubérculos, maíz, y carnes. Platos como la bandeja paisa, el ajiaco santafereño y la changua son ejemplos emblemáticos. La bandeja paisa, por ejemplo, es un plato abundante que combina fríjoles, By Brandon Davis
